RESEPI ROULADE

Assalamualaikum semua...dah masuk hari ke-9 kita berpuasa.Cepat sungguh masa berlalu!! Disini azie sertakan satu resepi yang azie pelajari dalam couse cake making in Chemerry atas permintaan Mamazieza...ok ma ini resepinya ..Baru sekarang berkesempatan tuk coret2....Mari kita lihat bahan-bahannya :

Tiger Skin Roulade

Bahan-bahan
23gm icing sugar, sifted
23 gm cornflour, sifted
200 gm egg york
50gm castor sugar

Method
1 Preheat oven to 220c, line a 9x 13" roulade pan.
2. Sift together icing sugar and corn flour, set aside.
3.Wisk together egg york and sugar until thick and pale,
fold the sifted flour into the batter.
4. Spread over the pan and place into the preheated oven and bake
for around 6 minute or until the surface present tiger skin like.
5.Remove and roll up the rould up the roulade with a parchment paper.
Leave to cool completely before unrolling it and spread filling into the roulade.
Roll back the roulade and leave to set.


Resepi ini juga buat teman semua yang sudi singgah kat sini ya!!Terima kasih ...
so ma... azie ucapkan selamat  mencuba dan selamat berpuasa.....perbanyakan amal..
Tinggalkan kemungkaranNya...
Jangan lupa feed back nanti ya!!

SPONGE CAKE

 

RESEPI

Untuk mendapatkan sebiji sponge cake vanila atau apa2 perisa kesukaan....yang berukuran 9"(Round pan).Bahan-bahannya adalah:-

 (1).  250 gm Sponge mix,  

 (2).  4 Biji telur/ 240 gm    

 (3). 50ml Air 

  *(4).  50 mlMinyak masak
  

 Penyediaannya;

 (1).  Campurkan semua bahan kecuali yang bertanda * kedlm pembancuh elektrik  

 (2).   Pukul bancuhan sehingga pekat berkrim dan bertali.  

 (3).   Campurkan bahan * perlahan-lahan dan adun sekata. Tuang adunan dalam loyang 9" yg telah   disapu  majerin dan dialas kertas minyak.Bakr pada suhu  180 C selama 30 minit/ sehingga masak.

  (4).   Setelah siap dibakar ,terlengkupkan kek keatas rak kek selama 1-2 minit  dan terbalikkan semula kek tersebut.Ini untuk mengelak kek daripada tenggelam  di bahagian tengah.

* kek sponge yang cantik, bila di tekan dengan jari dia akan naik semula bila dilepaskan....

SELAMAT MENCUBA

RESEPI DONUT

BAHAN-BAHAN

(A)

300g Tepung roti

200g Tepung

10g Garam

60g Gula

20g Tepung susu

1/2 Sudu besar s/Penaik

31/2 Sudu teh yis segera

(B)

2 Biji kuning telur

280 Air sejuk

(C)50g Lelemak sayuran

Berhias Atas Coklat

100g Coklat

30g Susu

Kepingan kacang badam

yang telah dipanggang /coklat rice

Cara-Cara

• Adun (A) sehingga sebati.Campur (B) dan uli sehingga menjadi doh.
• Tambah (C) dan uli doh hinggga lembut.
• Tutup doh dengan kain lembab dan biar ia naik selama 45 minit atau berganda saiznya
• Bentukkan menjadi bebola dan biar sebentar selama 15 minit.
• Canaikan sehingga kepingan nipis, lebih kurang 10mm tebal.Potong dengan acuan donat.
• Masukan donut yg belum dibakar ke dulang pembakar yg telah ditabur dgn tepung.tutup dgn kain lembab .Masukan dlm almari makan dan biar naik selama 35 minit.
• Goreng donut sehingga perang keemasan dan selaputkan dgn gula halus semasa panas. 

Membuat Berhias Atas Coklat 
Cairkan coklat. Campurkan susu dan adun hingga sebati .Sapukan adunan coklat ke atas donut yg sudah masak.Selaputkan dengan kepingan kacang badam yg telah dipanggang.

Resepi asal adalah Aneka Roti Dunia ..The World Of Bread dari ALEX GOH BAKING CLASS

Memang gebus....Tapi saya cuma buat separuh adunan saja....gambar tu,dah luak banyak

Cuma tinggal sikit saja baru sempat ambil gambar...sorry eik! He...He..